Autor del capítulo 5 del libro Revolución en la formación y la capacitación para el siglo XXI Edición 3.

Este capítulo es producto de un ejercicio de revisión bibliográfica alrededor del concepto de la Educación para la Salud EpS en el marco del desarrollo de trabajo final de maestría titulado Una mirada crítica a la educación para la salud y al papel de los nutricionistas dietistas como profesores, trabajo que actualmente se encuentra en desarrollo en la Maestría en Educación con énfasis en Ciencias Sociales, Ética, y Política de la Universidad Distrital Francisco José de Caldas..