En el marco de la pandemia por COVID-19 se requieren alternativas viables y, sobre todo, basadas en las lecciones aprendidas, que respondan a la necesidad creciente de enfrentar un virus que llegó para quedarse y que interpela a la sociedad sobre una de sus secuelas más dolorosas: la vulneración cotidiana del derecho humano a la alimentación adecuada.

 

En el capítulo número 6 del libro Aprendizajes en tiempos de la COVID-19 que aborda el enorme reto que supone la transformación de la política pública alimentaria y nutricional en Colombia desde un nuevo referencial de política pública que trascienda la Seguridad Alimentaria y Nutricional y se posicione en el escenario del Derecho Humano a la Alimentación Adecuada